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Via Monte del re 26/a 40060 Dozza ( Bo )

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“La vita è troppo breve per bere vini mediocri.”
Johann Wolfgang von Goethe

Cantina Cenni & Assirelli

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emilia-romagna

Vini Emilia Romagna

La Nostra Storia

Cantina Cenni & Assirelli nasce sulle dolci colline di Dozza, uno dei borghi più belli d’Italia. L’attività iniziò nel 1958 con Giovanni Assirelli che, nel 1965, acquistò il podere Berlina e iniziò a seguire diverse coltivazioni, dall’allevamento al seminativo, al frutticolo e vitivinicolo.
Nel 1967 con Luigi Cenni fondarono la Società ” Assirelli & Cenni ” e iniziarono a coltivare e produrre con una filosofia che li spinse verso la ricerca costante della qualità e delle tipicità dei vini prodotti.
Successivamente nel 2000, nacque l” Azienda Agricola Assirelli & Cenni ” che sviluppò il comparto agricolo impiantando nuovi vigneti.
Attualmente l’azienda vanta ben 103 ettari di terreno, 25 dei quali sono dedicati a vitigno e nella restante parte al frutticolo, al seminativo e per 2 ettari ad ulivo da cui si estrae un ottimo olio.
Inoltre, si stanno gettando le basi per la realizzazione di una fattoria didattica con bovini, ovini, equini e vari animali da cortile.
La cantina è collocata in una delle zone più suggestive e panoramiche del circondario Imolese, incastonata tra colli e calanchi dai molteplici colori.
La maggior parte dei terreni è costituita da argilla a valle, calcare e gesso sulle pendici dove i bianchi come Albana, Chardonnay, Trebbiano e Pignoletto crescono rigogliosi, grazie a vento, sole ed una buona escursione termica che mantiene i profumi molto vivaci, ed i rossi tra i quali Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Barbera e Merlot assumono pigmentazioni molto intense, sensazioni olfattive complesse, ricchezza in alcool, morbidezza e longevità.
Si ottengono vini molto puliti e netti, che pur non ” facendo legno “, ossia non invecchiano in botti di legno, mantengono la finezza e la freschezza dei profumi. un aiuto naturale è dato dalla bassa resa per pianta che garantisce una maggiore qualità.
Durante il periodo della vendemmia, dopo un’accurata selezione delle uve, in cantina avviene il lungo e delicato processo di vinificazione. Nella cantina viene effettuata la distribuzione diretta di vini sfusi e in bottiglia, nonchè la vendita di olio EVO.
Nel periodo tra gennaio e marzo la cantina è aperta tutti i giorni esclusa la domenica; qui si potranno degustare i nostri vini ed il nostro olio, conversando sulla grande passione per la nostra terra che ci contraddistingue.

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Cantina Cenni & Assirelli

Wine shop
TOSCANA

Seravezza Marzocchino
Via Alpi Apuane, 2513

Oltre al vino

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Olio extravergine di Oliva

Cenni e Assirelli-olio

Frutta spalmabile

Cenni e Assirelli-frutta spalmabile
Contatti
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Cantina Cenni & Assirelli di Dozza

Orari di apertura 2023

Dal 21 Gennaio al 31 Marzo 
Aperto tutti i giorni
Dalle 9:00-12:00 / 15:00-18:00
Chiuso la Domenica

Dal 1 Aprile al 31 Dicembre
Martedì 9:00-12:00/15:00-18:00
Giovedì 9:00-12:00/15:00-18:00
Venerdì 9:00-12:00/15:00-18:00
Sabato 9:00-12:00

Per qualsiasi informazione non esitate a contattarci
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